Ostfylld färslimpa med klyftpotatis

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl mjölk
• 1/2 msk senap
• 500 g nötfärs
• 1/2 tsk salt
• 2 krm peppar
• 1 1/2 dl riven prästost
• 900 g potatis
• 1 msk olja
• 1 förp pastasås basilika
• 1 kruka sallad (gärna röd & grön)

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Färslimpa: Blanda ströbröd, mjölk och senap i en bunke och låt det svälla några minuter.
3. Potatis: Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar.
4. Häll ut på en plåt.
5. Färslimpa: Blanda färsen i bunken med ströbröd tillsammans med salt och peppar.
6. Blanda till en slät färs och forma till en avlång limpa på plåten med potatisen.
7. Gör ett dike i mitten av färsen, längs med, och fyll det med osten.
8. Nyp igen färsen och sätt in plåten mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen på färsen är 72°C.
9. Värm pastasåsen i en kastrull.
10. Skär salladen i bitar.
11. Servera köttfärslimpan med sås, potatis och sallad.