Ostfylld färslimpa med klyftpotatis

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1/2 msk senap; 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 1/2 dl riven prästost; 900 g potatis; 1 msk olja; 1 förp pastasås basilika; 1 kruka sallad (gärna röd & grön)

Så här gör du

Sätt ugnen på 225°C. Färslimpa: Blanda ströbröd, mjölk och senap i en bunke och låt det svälla några minuter. Potatis: Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på en plåt. Färslimpa: Blanda färsen i bunken med ströbröd tillsammans med salt och peppar. Blanda till en slät färs och forma till en avlång limpa på plåten med potatisen. Gör ett dike i mitten av färsen, längs med, och fyll det med osten. Nyp igen färsen och sätt in plåten mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen på färsen är 72°C. Värm pastasåsen i en kastrull. Skär salladen i bitar. Servera köttfärslimpan med sås, potatis och sallad.