Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
Ingredienser
2 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 200 g kantareller; 3 paket renskav (à 240 g); 2 msk smör; 1 krm peppar; 4 enbär; 1 dl konc kalvfond; 1 dl rödvin; 4 dl mellangrädde; 1 knippe salladslök (à 125 g); 1 dl finstrimlad bladpersilja; salt och peppar att smaka av med
Så här gör du
Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Dela kantarellerna om de är stora. Stek renskaven i smör 2-3 minuter. Krydda med peppar. Tillsätt schalottenlök, vitlök, kantareller och enbär. Låt steka ytterligare 2-3 minuter. Häll på fond och rödvin, låt koka ihop ca 1 minut. Tillsätt grädden och låt småkoka ca 15 minuter. Strimla salladslöken. Tillsätt den och persilja i grytan. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med mandelpotatis och lingonchutney, sök receptet "Lingonchutney" på Ica.se.
Planera din ketokost
Skapa gratis konto och håll koll på kolhydrater, makros och vikt.