Matig macka med kyckling, avokado och mozzarella

Middag · 2 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 tomat
• 1 avokado
• 1 mozzarella (à 125 g)
• 4 msk basilikapesto
• 4 skivor grovt bröd (gärna rågbröd, fyrkornsbröd med linfrö eller annat där skivorna är ca 10x16 cm)
• 2 msk skivad inlagd jalapeño
• 1 förp skivad kyckling gärna med smak av örter och tomat (à 150 g)
• 4 krm tabasco
• 1/4 kruka basilikablad
• 1 msk matolja

Så här gör du

1. Skiva tomaten.
2. Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadon och skiva den.
3. Häll av och skiva mozzarellan.
4. Bred pesto på alla 4 bröden.
5. Fördela tomat, avokado, mozzarella, jalapeño och kycklingskivor på brödbottnarna.
6. Droppa på 2 krm tabasco över fyllningen på varje macka, lägg på några basilikablad.
7. Lägg på brödlocket och tryck till.
8. Pensla båda brödsidorna med olja.
9. Grilla eller stek mackorna sakta, 4-5 minuter på varje sida.