Majskolv med jalapeño/limesmör och krispig topping

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 färska majskolvar; salt; 2 msk smör; finrivet skal av 1 lime; 1 msk inlagd jalapeño; 100 g rumstempererat smör; salt; svartpeppar; 3 msk skuren gräslök; limeskal; 2 dl rostad lök; 1/2 msk flingsalt; 1 tsk torkad oregano; 1 msk olja (till majskolvarna)

Så här gör du

Ta av blasten från majskolvarna. Koka dem i saltat vatten och smör (1 msk salt/1liter vatten) ca 10 minuter. Jalapeño- och limesmör: Riv det yttersta av skalet av limen. Lägg undan hälften till toppingen. Hacka jalapeñon mycket fint. Blanda limeskal, jalapeño och smör. Smaksätt med salt, peppar och några droppar limesaft. Topping: Skär gräslöken fint. Blanda gräslök, limeskal, rostad lök, flingsalt och oregano. Till grillning: Pensla majskolvarna med olja. Grilla eller stek dem runt om tills de får fin färg. Servera majskolvarna med smöret, gärna smält rinnande och strö på toppingen.