Middag · 4 portioner ·
Skölj och skala svartrötterna och skär dem i 3-4 cm långa bitar. Koka dem mjuka i lite lätt saltat vatten 10-12 min. Fräs matfett och mjöl i en kastrull och späd med grönsaksspad, vin och grädde. Krydda med salt och peppar och låt stuvningen koka ca 3 min. Smaksätt med färsk, hackad dragon och koka ytterligare ett par minuter. Blanda ner svartrötterna och låt allt bli genomvarmt. Servera stuvningen till pasta och tomater.