Kycklingpannbiffar med paprikagurt

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 dl ströbröd
• 1/2 tsk spiskummin
• 2 krm cayennepeppar
• 1/2 tsk salt
• 500 g kycklingfärs
• 2 msk chilisås
• 2 tsk rapsolja
• 1/2 kruka rosmarin
• 1/2 burk grillad paprika (à 530 g)
• 2 dl sojabaserad greek style gurt
• 1 vitlöksklyfta
• salt
• peppar
• 4 port durumvete
• 65 g babyspenat

Så här gör du

1. Pannbiffar: Blanda ströbröd, spiskummin, cayennepeppar och salt ordentligt med färsen och rör i chilisås.
2. Paprikagurt: Hacka rosmarinen.
3. Skär paprikan i små bitar.
4. Blanda rosmarin och paprika med gurten och pressa i vitlöken.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Koka durumvetet enligt anvisningen på förpackningen.
7. Pannbiffar: Forma färsen till 8 biffar (för 4 port) och stek dem i oljan i en stekpanna ca 8 minuter eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C.
8. Vänd då och då.
9. Blanda ned spenaten i durumvetet.
10. Servera biffarna med vetet och gurten.