Kycklingpannbiffar med paprikagurt

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 dl ströbröd; 1/2 tsk spiskummin; 2 krm cayennepeppar; 1/2 tsk salt; 500 g kycklingfärs; 2 msk chilisås; 2 tsk rapsolja; 1/2 kruka rosmarin; 1/2 burk grillad paprika (à 530 g); 2 dl sojabaserad greek style gurt; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 4 port durumvete; 65 g babyspenat

Så här gör du

Pannbiffar: Blanda ströbröd, spiskummin, cayennepeppar och salt ordentligt med färsen och rör i chilisås. Paprikagurt: Hacka rosmarinen. Skär paprikan i små bitar. Blanda rosmarin och paprika med gurten och pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar. Koka durumvetet enligt anvisningen på förpackningen. Pannbiffar: Forma färsen till 8 biffar (för 4 port) och stek dem i oljan i en stekpanna ca 8 minuter eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C. Vänd då och då. Blanda ned spenaten i durumvetet. Servera biffarna med vetet och gurten.