Kycklinglasagne med tomat och mozzarella

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 gula lökar
• 2 morötter
• 2 vitlöksklyftor
• 600 g kycklinglårfilé
• 2 msk olivolja
• 3 msk tomatpuré
• 1 förp krossade tomater (à ca 390 g)
• 3 dl vatten
• 1 hönsbuljongtärning
• 1 kruka basilika
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• ca 10 lasagneplattor
• 2 förp mozzarella (à 125 g)

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175˚C.
2. Skala lök och morötter och skär dem i tärningar, 1x1 cm.
3. Skala och finhacka vitlöken.
4. Strimla kycklinglårfilén.
5. Bryn i olivolja i en stekpanna med höga kanter.
6. Tillsätt lök, vitlök och morötter och låt det bryna med någon minut.
7. Tillsätt tomatpuré.
8. Tillsätt krossade tomater, vatten och smulad buljongtärning.
9. Låt koka i 10 minuter.
10. Strimla basilika och tillsätt tillsammans med salt och peppar.
11. Skiva mozzarellan.
12. Häll lite fyllning i botten av en ugnsform, 20x30 cm.
13. Lägg på lasagneplattor.
14. Varva fyllning och lasagneplattor.
15. Lägg hälften av mozzarellan på et lager i mitten.
16. Avsluta med fyllning och toppa med resten av mozzarellan.
17. Sätt in i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
18. Servera med grönsallad.