Kycklingfrikadeller i kokosmjölk

Middag · 2 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 port ris; 250 g broccoli; 1 morot; ca 300 g kycklingfärs; 2 krm salt; 1 msk sesamfrö; 400 ml grytbas paneng curry med kokosmjölk; 1 tsk olja (gärna sesamolja)

Så här gör du

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och skiva broccolistammen och dela broccolin i småbuketter. Skala och skiva moroten tunt. Blanda kycklingfärsen noga med salt och sesamfrö. Forma till bullar. Koka upp grytbasen. Sänk värmen och lägg i bullarna. Sjud under lock ca 8 minuter. Woka grönsakerna i oljan några minuter i en het stekpanna och krydda med salt. Servera grytan med ris och grönsaker.