Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
Ingredienser
2 kycklingfiléer (bröst); 1 msk salt; 1 dl grädde; 1 tsk habanerosås; 1/2 knippa koriander; 6 dl hönsbuljong (tärning + vatten); 1 färskt citrongräs eller rivet skal av citron (1 citrongräs motsvarar rivet skal av 1 citron); 1 msk finriven ingefära eller torkad, mald (1 msk finriven ingefära motsvarar 1 tsk torkad, mald); 2 vitlöksklyftor; olivolja (till stekning); 3 sötpotatisar (3 potatisar motsvarar ca 1 kg)
Så här gör du
Tärna kycklingen och ställ in den i frysen i ca 15 minuter. Kör kycklingen i matberedare med salt tills det blivit som en boll, max 1 minut. Tillsätt då grädden sakta under fortsatt mixning, Tillsätt därefter habanerosåsen och koriandern. Ställ frikadellsmeten i kylen. Koka upp buljongen. Hacka citrongräset och tillsätt det tillsammans med ingefäran. Pressa i vitlöken. Skär sötpotatisen i grova bitar och fräs dem lätt i olivoljan. Häll över buljongen och låt sjuda i ca 5 minuter. Forma frikadeller med hjälp av skedar som du sköljer i vatten emellanåt. Lägg i bollarna eftersom och låt sjuda i ytterligare i ca 5 minuter.
Planera din ketokost
Skapa gratis konto och håll koll på kolhydrater, makros och vikt.