Kyckling i dragonsås med kabanoss och rostad potatis

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g potatis; 1 zucchini (à ca 300 g); 1 msk olja; salt; peppar; 270 g kabanoss eller salsiccia; 300 g kycklingfilé; 2 tsk smör eller olja; 2 dl crème fraiche; 2 tsk torkad dragon; 1 dl mjölk; 1 tsk vitvinsvinäger

Så här gör du

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt. Skär potatisen i klyftor eller halvor och zucchinin i stora bitar. Blanda potatis och zucchini med oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut potatis och zucchini på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. Skär korven och kycklingen i ca 1 cm tjocka skivor och stek dem i smöret i en stekpanna, några minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Rör ner crème fraiche, dragon och mjölk och låt sjuda någon minut. Smaka av med vinäger, salt och peppar. Servera potatis och zucchini med kycklingsåsen.