Kryddiga pannbiffar med couscous

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 ägg; 1/2 dl ströbröd; 2 msk chilisås; 1/2 tsk spiskummin; 2 krm cayennepeppar; 1/2 tsk salt; 500 g blandfärs; 2 tsk olja; 1/2 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 4 port couscous; 65 g babyspenat

Så här gör du

Pannbiffar: Blanda ägg, ströbröd, chilisås, spiskummin, cayennepeppar och salt. Låt svälla någon minut och blanda sedan ordentligt med färsen. Gurkyoghurt: Riv gurkan grovt och pressa försiktigt ut lite vätska. Blanda gurkan med yoghurten och pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar. Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen. Pannbiffar: Forma färsen till 8 biffar och stek dem i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C. Vänd då och då. Servera biffarna med couscous, gurkyoghurt och spenat.