Kryddiga pannbiffar med couscous

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 ägg
• 1/2 dl ströbröd
• 2 msk chilisås
• 1/2 tsk spiskummin
• 2 krm cayennepeppar
• 1/2 tsk salt
• 500 g blandfärs
• 2 tsk olja
• 1/2 gurka
• 2 dl matyoghurt
• 1 vitlöksklyfta
• salt
• peppar
• 4 port couscous
• 65 g babyspenat

Så här gör du

1. Pannbiffar: Blanda ägg, ströbröd, chilisås, spiskummin, cayennepeppar och salt.
2. Låt svälla någon minut och blanda sedan ordentligt med färsen.
3. Gurkyoghurt: Riv gurkan grovt och pressa försiktigt ut lite vätska.
4. Blanda gurkan med yoghurten och pressa i vitlöken.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
7. Pannbiffar: Forma färsen till 8 biffar och stek dem i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C.
8. Vänd då och då.
9. Servera biffarna med couscous, gurkyoghurt och spenat.