Kristins köttbullar med trattkantareller

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 dl torkade trattkantareller
• 1 dl havregrädde
• 400 g nötfärs (10 % fetthalt)
• 2 1/2 krm salt
• 1 krm svartpeppar
• smör till stekning
• potatismos
• rårörda lingon
• kokta grönsaker

Så här gör du

1. Mixa kantareller och grädde till en slät smet med stavmixer eller i en liten matberedare.
2. Lägg färsen i bunke och blanda med svampgrädden till en smidig smet.
3. Krydda med salt och peppar.
4. Forma färssmeten till runda köttbullar.
5. Stek köttbullarna i smör i omgångar i stekpannan.
6. Tillbehör: Servera gärna köttbullarna med potatismos, rårörda lingon och lättkokta grönsaker.
7. Det här är ett läsarrecept som valts ut av Tidningen Buffé i samband med en utmaning till läsarna om att bidra med recept på sina bästa köttbullar.
8. Näringsberäkningen är inkl tillbehör.