Krämig kycklinggryta med soltorkade tomater

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 port ris eller couscous
• 600 - ca 700 g kycklingfilé eller kycklinginnerfilé
• 1 msk olja
• salt
• peppar
• 1 vitlöksklyfta
• 2 dl crème fraiche (gärna fetaost och soltorkad tomat)
• 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
• 1 förp soltorkade tomater (à 200 g)
• 250 g gröna ärtor eller 150 g sockerärtor (för 4 port)

Så här gör du

1. Tina kycklingen om fryst används.
2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
3. Strimla kycklingen och stek den i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.
4. Sänk värmen, pressa i vitlöken och häll i crème fraiche och buljong.
5. Strimla tomaterna och rör ner i grytan och sjud ca 5 minuter.
6. Koka ärtorna i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen eller sockerärtorna i ca 2 minuter.
7. Servera grytan med ris och ärtor.