Köttfärslimpa med paprikasås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g potatis
• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl mjölk
• 1 ägg
• 1 tsk torkad timjan
• 1 msk japansk soja
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar
• ca 500 g blandfärs
• 1 1/2 dl matlagningsgrädde
• 1 dl mjölk
• 1 förp paprikapesto (à 130 g)
• 1 gurka

Så här gör du

1. Sätt på ugnen på 200°C.
2. Koka potatisen.
3. Köttfärslimpa: Blanda ströbröd, mjölk, ägg, timjan, soja, salt och peppar.
4. Låt svälla några minuter.
5. Blanda färsen med ströbrödsblandningen.
6. Dela färsen i två delar och forma till två smala limpor i en ugnsform.
7. Sätt in den mitt i ugnen, ca 20 minuter eller tills limpornas innertemperatur är 72°C.
8. Sås: Koka upp grädde och mjölk i en kastrull.
9. Tillsätt peston och smaka av såsen med salt och peppar.
10. Skär gurkan i stavar Servera köttfärslimpan med sås, gurka och potatis.