Köttfärslimpa med paprikasås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; 1 tsk torkad timjan; 1 msk japansk soja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; ca 500 g blandfärs; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 1 förp paprikapesto (à 130 g); 1 gurka

Så här gör du

Sätt på ugnen på 200°C. Koka potatisen. Köttfärslimpa: Blanda ströbröd, mjölk, ägg, timjan, soja, salt och peppar. Låt svälla några minuter. Blanda färsen med ströbrödsblandningen. Dela färsen i två delar och forma till två smala limpor i en ugnsform. Sätt in den mitt i ugnen, ca 20 minuter eller tills limpornas innertemperatur är 72°C. Sås: Koka upp grädde och mjölk i en kastrull. Tillsätt peston och smaka av såsen med salt och peppar. Skär gurkan i stavar Servera köttfärslimpan med sås, gurka och potatis.