Kotlett med krämig sås och ris

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 port ris; 1/2 dl pesto soltorkad tomat; 2 dl lätt crème fraiche; salt; peppar; 250 g broccoli; 4 benfria fläskkotletter; 1 tsk torkad timjan; 1/2 msk olja

Så här gör du

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Blanda peston med crème fraichen och smaka av med salt och peppar. Skär broccolin i små buketter och skala och skiva stammen. Koka broccolin i saltat vatten ca 4 minuter. Krydda kotletterna med timjan, salt och peppar. Stek kotletterna i oljan i en stekpanna, ca 4 minuter på varje sida. Servera kotletterna med ris, broccoli och kräm.