Kantarell- och kräfttoast

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 burkar kantareller (à 184 g)
• 1 schalottenlök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk smör
• salt
• peppar
• 65 g babyspenat
• 1 burk kräftstjärtar i lake (à 360 g)
• 4 skivor vetelevain
• 1 1/2 dl riven lagrad ost

Så här gör du

1. Låt kantarellerna rinna av.
2. Skala och finhacka lök och vitlök.
3. Fräs lök, vitlök och kantarellerna i smöret i en stekpanna, krydda med salt och peppar.
4. Vänd ner spenaten och låt den bli varm.
5. Låt kräftstjärtarna rinna av.
6. Grilla eller stek bröden och lägg på svampfräset.
7. Toppa med kräftor och ost.