Kalkon och korv med klyftpotatis

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g potatis
• 1 zucchini (à ca 300 g)
• 1 msk olja
• salt
• peppar
• 270 g kycklingkabanoss
• 450 g kalkonfilé
• 2 tsk smör eller olja
• 2 dl crème fraiche
• 1 tsk torkad dragon
• 1 tsk vitvinsvinäger

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
2. Skär potatisen i klyftor eller halvor och zucchinin i stora bitar.
3. Blanda potatis och zucchini med olja och krydda med salt och peppar.
4. Häll ut potatis och zucchini på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
5. Skär korvarna i stora bitar och lägg dem på plåten de sista 10 minuterna.
6. Skär kalkonen i ca 1 cm tjocka skivor och stek dem i smöret i en stekpanna några minuter på varje sida.
7. Krydda med salt och peppar.
8. Rör ner crème fraiche, dragon och vinäger och låt det bli ljummet.
9. Smaka av med salt och peppar.
10. Servera potatis, zucchini och korv med kalkonen i såsen.