Janssons frestelse

Middag · 8 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 3 stora gula lökar
• 1 1/2 kg fast potatis
• 2 msk smör eller margarin (att steka i)
• 3 burkar ansjovisfiléer (à 100 g)
• 4 dl vispgrädde
• 2 dl mjölk
• 2 msk ströbröd
• 3 msk smör eller margarin (att klicka över)

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Skala lök och potatis.
3. Skiva löken tunt och fräs den i matfettet i en stekpanna.
4. Skär potatisen i tunna strimlor. "Så här gör du" film för att lyckas med din Janssons frestelse.
5. Varva potatis, lök och ansjovis (spar ansjovisspadet) i en smord ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (eller flera små).
6. Potatis i botten och överst.
7. Koka upp grädden och mjölken.
8. Häll på gräddmjölken och allt ansjovisspad.
9. Strö på ströbröd och klicka över matfettet.
10. Grädda i nedre delen av ugnen 1 1/2-2 timmar.
11. Om den börjar få för mycket färg, täck med aluminiumfolie.
12. Låt gärna gratängen vila ca 30-60 minuter innan servering.