Janssons frestelse

Middag · 8 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 3 stora gula lökar; 1 1/2 kg fast potatis; 2 msk smör eller margarin (att steka i); 3 burkar ansjovisfiléer (à 100 g); 4 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 2 msk ströbröd; 3 msk smör eller margarin (att klicka över)

Så här gör du

Sätt ugnen på 175°C. Skala lök och potatis. Skiva löken tunt och fräs den i matfettet i en stekpanna. Skär potatisen i tunna strimlor. "Så här gör du" film för att lyckas med din Janssons frestelse. Varva potatis, lök och ansjovis (spar ansjovisspadet) i en smord ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (eller flera små). Potatis i botten och överst. Koka upp grädden och mjölken. Häll på gräddmjölken och allt ansjovisspad. Strö på ströbröd och klicka över matfettet. Grädda i nedre delen av ugnen 1 1/2-2 timmar. Om den börjar få för mycket färg, täck med aluminiumfolie. Låt gärna gratängen vila ca 30-60 minuter innan servering.