Italienska kycklingköttbullar i gräddig sås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 ägg; 1 1/2 dl panko eller ströbröd; 1 riven vitlöksklyfta; 1 dl hackad färsk basilika; 1 tsk salt; 500 g kycklingfärs; 2 msk olja; 5 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1/2 kycklingbuljongtärning; 1 1/2 msk tomatpuré; 1 dl hackade soltorkade tomater; 1/2 tsk chiliflakes; 1 msk finrivet citronskal; 1 - 2 msk färskpressad citronjuice; 65 g färsk bladspenat; salt; svartpeppar; valfritt gryn, ris eller pasta

Så här gör du

Blanda ägg, ströbröd, vitlök, basilika och salt. Rör ner kycklingfärsen. Forma till ca 25 stycken köttbullar (för 4 port). Stek köttbullarna i olja tills de får färg runtom ca 5 minuter. Tillsätt havregrädde, smulad buljongtärning, tomatpuré, soltorkade tomater och chiliflakes. Låt koka 5–10 minuter på svag värme. Rör ner citronskal och -juice och spenat. Smaka av med salt och peppar. Serveringsförslag: valfritt gryn, ris eller pasta.