Italienska kycklingköttbullar i gräddig sås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 ägg
• 1 1/2 dl panko eller ströbröd
• 1 riven vitlöksklyfta
• 1 dl hackad färsk basilika
• 1 tsk salt
• 500 g kycklingfärs
• 2 msk olja
• 5 dl havrebaserad matlagningsgrädde
• 1/2 kycklingbuljongtärning
• 1 1/2 msk tomatpuré
• 1 dl hackade soltorkade tomater
• 1/2 tsk chiliflakes
• 1 msk finrivet citronskal
• 1 - 2 msk färskpressad citronjuice
• 65 g färsk bladspenat
• salt
• svartpeppar
• valfritt gryn, ris eller pasta

Så här gör du

1. Blanda ägg, ströbröd, vitlök, basilika och salt.
2. Rör ner kycklingfärsen.
3. Forma till ca 25 stycken köttbullar (för 4 port).
4. Stek köttbullarna i olja tills de får färg runtom ca 5 minuter.
5. Tillsätt havregrädde, smulad buljongtärning, tomatpuré, soltorkade tomater och chiliflakes.
6. Låt koka 5–10 minuter på svag värme.
7. Rör ner citronskal och -juice och spenat.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Serveringsförslag: valfritt gryn, ris eller pasta.