Helgskinka med melon, gurksallad och fetaost

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 cantaloupemelon eller honungsmelon
• 1 gurka
• 15 - 20 rädisor
• 1/2 citron
• 3 msk olivolja
• 150 g fetaost
• 1 kruka gräslök
• 8 tunna skivor skinka
• bröd

Så här gör du

1. Skär av skalet från melonen.
2. Dela den i halvor och gröp ur kärnorna.
3. Skala och kärna ur gurkan.
4. Skölj och ansa rädisorna.
5. Skär melon, gurka och rädisor i tunna skivor.
6. Pressa ur citronjuicen och blanda den med olivoljan.
7. Blanda marinaden med melon och grönsaker.
8. Smula fetaosten och skär gräslöken.
9. Lägg melonsalladen på ett fat.
10. Strö över fetaost och gräslök.
11. Servera melonsalladen med helgskinka och bröd.