Gryta med kyckling och äpple

Middag · 6 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 800 g kycklinglårfilé; 2 msk smör; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 små äpplen; 1/2 dl hackad, färsk dragon (1/2 dl färsk motsvarar 1 msk torkad); 2 krm chiliflakes; 1 msk japansk soja; 4 dl vatten; 1 1/2 msk kycklingfond; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 citron (1 msk finrivet citronskal och 1 msk saft); 1 tsk majsstärkelse; kokt ris eller mathavre; grönsallad

Så här gör du

Skala och finhacka lök och vitlök. Skär kycklingen i mindre bitar. Fräs lök, vitlök och kyckling i smör i omgångar i en gryta, krydda med salt och peppar. Lägg tillbaka allt i grytan. Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Tillsätt äppelklyftor, dragon, chiliflakes, soja, vatten, fond och grädde. Låt koka under lock på svag värme ca 10 minuter. Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Red grytan med majsstärkelsen utrörd i kallt vatten. Tillsätt citronskalet och citronsaften, smaka ev av med mer salt och peppar. Till servering: Servera grytan med kokt ris eller mathavre och gärna en grönsallad. Garnera eventuellt med lite färsk dragon.