Grönsakspaket ”Café de Paris” med grillad kalkon

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 stor vitlöksklyfta
• 100 g rumstempererat smör
• 2 msk hackad persilja
• 1/2 tsk torkad rosmarin
• 1/2 tsk torkad timjan
• 1/2 tsk torkad dragon
• 1 msk sweet chili
• 1 tsk tomatpuré
• 1/2 tsk curry
• 1/2 krm nymalen svartpeppar
• 1 citron
• 250 g broccoli
• 150 g haricots verts (bönor)
• ca 200 g knipplök
• 2 morötter
• bakplåtspapper
• ugns- & grillfolie
• kalkonfilé
• färskpotatis

Så här gör du

1. Smör: Skala och riv vitlöksklyftan.
2. Blanda smöret med vitlöken.
3. Vänd ner örterna, sweet chili, tomatpuré och curry och peppar.
4. Smaksätt med några droppar citronsaft.
5. Grönsakspaket: Plocka broccolin i buketter, skala och skiva stammen.
6. Ansa haricots vertsen och knipplöken.
7. Skala och skiva morötterna på snedden.
8. Doppa haricots verts och morötter i kokande vatten ca 2 minuter.
9. Låt rinna av ordentligt.
10. Lägg bakplåtspapper på folien.
11. Lägg grönsakerna på bakplåtspappret, klicka på smöret och vik ihop till paket.
12. Lägg paketen på grillen ca 20 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
13. Till servering: Servera med grillad skivad kalkonfilé och kokt färskpotatis.