Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
Ingredienser
ca 500 g grön sparris; flingsalt till garnering; 2 äggulor; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk fransk senap; 2 dl neutral olja (t ex rapsolja); 3 - 4 kvistar färsk dragon eller torkad dragon (4 kvistar motsvarar 1 tsk torkad); 2 1/2 krm salt; 1 krm nymalen vitpeppar
Så här gör du
Majonnäs: Vispa ihop äggulor, citronjuice och senap i en skål. Häll i oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle, under kraftig vispning. Använd gärna stavmixer. Kör tills du har en tjock majonnäs. Hacka dragonen och rör i den och salt och peppar. Låt stå kallt en stund. Skär av den nedersta delen av sparrisen. Koka upp vatten i en vid kastrull och sjud sparrisen några minuter, den ska vara spänstig. Spola av i kallt vatten. Lägg upp på ett fat och strö över flingsalt. Servera med dragonmajonnäsen.
Planera din ketokost
Skapa gratis konto och håll koll på kolhydrater, makros och vikt.