Grillade isterband med potatissallad

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 600 g färskpotatis
• 1 knippe färsk sparris
• 1 knippe rädisor
• 2 dl plockad rucola
• ca 1 dl färsk, plockad basilika
• 1 - ev 1 1/2 msk plockad dragon och timjan
• 2 msk vitvinsvinäger
• 4 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar
• 4 isterband

Så här gör du

1. Sätt ev ugnen på 175°C .
2. Skrubba och koka potatisen i lättsaltat vatten.
3. Häll av och låt svalna.
4. Koka sparrisen al dente, ca 2 minuter, i saltat vatten.
5. Kyl i kallt vatten.
6. Skär potatisen i bitar och lägg i en stor skål.
7. Skär sparrisen i mindre bitar.
8. Blanda med potatisen.
9. Skiva rädisorna grovt och blanda i dem.
10. Vänd ner sallad och örtkryddor.
11. Blanda vitvinsvinäger, olivolja, salt och peppar.
12. Blanda väl och häll över salladen.
13. Skär snitt tvärs över på korvarna.
14. Grilla eller ugnslaga i 15 minuter.
15. Servera med potatissalladen.