Grillad majs och avokado med vitlöks- och chilidressing

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 vitlöksklyftor
• 1 röd chili
• 1 kruka koriander
• 2 msk vitvinsvinäger
• 1 msk pressad limesaft
• 2 msk socker
• 1/2 dl olivolja
• 4 färska majskolvar
• 2 avokador
• flingsalt
• svartpeppar
• US Beef entrecôte
• bakpotatis
• gräddfil
• romansallad

Så här gör du

1. Skala och finhacka vitlöken.
2. Dela, kärna ur och strimla chilin fint.
3. Hacka koriandern grovt.
4. Blanda vinäger och limesaft med sockret tills det löst sig.
5. Blanda i vitlök, chili, koriander och olivolja.
6. Koka majskolvarna i saltat vatten ca 8 minuter.
7. Ta upp dem och låt dem rinna av.
8. Dela dem försiktigt på längden i fyra delar.
9. Dela och kärna ur avokadon.
10. Grilla majsen och avokadon, krydda med salt och peppar.
11. Lägg dem på ett fat och skeda över dressingen.
12. Till servering: Servera med grillad US Beef Entrecôte (Ribeye), bakad potatis, gräddfil och romansallad.