Grillad entrecôte med grillade marinerade grönsaker

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 zucchini
• 1 röd paprika
• 8 gröna sparrisar
• 4 tomater
• 4 skivor entrecôte
• salt
• peppar
• 1 rödlök
• 1 kruka dragon
• 2 msk vinäger
• 1 dl olivolja
• salt
• peppar
• bakad potatis
• gräddfil

Så här gör du

1. Skär zucchinin i 1/2 cm tjocka skivor.
2. Dela, kärna ur och skär paprikan i 8 bitar.
3. Bryt eller skär bort ca 1 cm av nedre delen på sparrisen.
4. Grilla grönsakerna 1–2 minuter på varje sida.
5. Lägg dem på ett serveringsfat.
6. Dressing: Skala och hacka löken.
7. Plocka och hacka dragonen.
8. Blanda lök, dragon, vinäger och olivolja.
9. Smaksätt med salt och peppar.
10. Skeda dressingen över de grillade grönsakerna.
11. Grilla entrecôten 2–3 minuter på varje sida.
12. Krydda med salt och peppar.
13. Till servering: Servera entrecôten med marinerade grönsaker, bakad potatis och gräddfil.