Gräddkokta köttbullar med potatis och gurka

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g potatis
• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl mjölk
• 1 ägg
• 1/2 tsk salt
• 2 krm peppar
• 500 g blandfärs
• 1/2 msk smör
• 2 1/2 dl matlagningsgrädde
• 1 msk majsstärkelse
• 2 dl mjölk
• 1/2 msk japansk soja
• 1 gurka

Så här gör du

1. Koka potatisen.
2. Köttbullar: Blanda ströbröd, mjölk, ägg, salt och peppar i en bunke.
3. Låt stå och svälla ca 5 minuter.
4. Blanda färsen med ströbrödsblandningen.
5. Forma köttbullar av smeten.
6. Bryn dem runt om i smöret i en stekpanna, tills de fått fin färg.
7. Lägg över köttbullarna på en tallrik.
8. Sås: Blanda grädden med majsstärkelsen och häll den och mjölken samt sojan i stekpannan.
9. Låt koka ihop någon minut.
10. Smaka av med salt och peppar.
11. Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt allt sjuda ca 5 minuter.
12. Till servering: Skär gurkan i stavar.
13. Servera köttbullarna med sås, potatis och gurka.