Gräddkokta köttbullar med potatis och gurka

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 500 g blandfärs; 1/2 msk smör; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 msk majsstärkelse; 2 dl mjölk; 1/2 msk japansk soja; 1 gurka

Så här gör du

Koka potatisen. Köttbullar: Blanda ströbröd, mjölk, ägg, salt och peppar i en bunke. Låt stå och svälla ca 5 minuter. Blanda färsen med ströbrödsblandningen. Forma köttbullar av smeten. Bryn dem runt om i smöret i en stekpanna, tills de fått fin färg. Lägg över köttbullarna på en tallrik. Sås: Blanda grädden med majsstärkelsen och häll den och mjölken samt sojan i stekpannan. Låt koka ihop någon minut. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt allt sjuda ca 5 minuter. Till servering: Skär gurkan i stavar. Servera köttbullarna med sås, potatis och gurka.