Gräddig dragonsås

Middag · 6 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 6 dl spad från koket av högrev (se länk under steg 1)
• 3 dl vispgrädde
• 2 schalottenlökar
• 2 msk finhackad dragon
• 2 msk finhackad persilja
• salt
• 1 tsk vitvinsvinäger
• majsstärkelse (Maizena)

Så här gör du

1. Koka ihop spadet från Långkokt högrev i en kastrull tills cirka hälften återstår.
2. Tillsätt grädden.
3. Koka ca 5 minuter.
4. Skala och finhacka schalottenlöken.
5. Tillsätt den, dragon och persilja.
6. Smaka av såsen med salt och lite vitvinsvinäger för att lyfta dragonsmaken.
7. Red ev såsen med lite majsstärkelse om den känns tunn.