Fylld köttfärslimpa med ost och haricots verts

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g mjölig potatis; 2 1/2 dl mjölk; salt; peppar; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl mjölk; 1 ägg; 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm torkad oregano; 1/2 påse frysta haricots verts (bönor) (à 600 g); 1/2 påse riven ost (à 150 g); 1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Så här gör du

Tina haricots vertsen. Sätt ugnen på 225°C. Mos: Koka upp saltat vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Koka potatisen. Köttfärslimpor: Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt det svälla några minuter. Blanda ner färsen i bunken tillsammans med salt, peppar och oregano. Forma till två smala limpor och lägg i en ugnsform. Gör ett dike i mitten på limporna. Fyll limporna med hälften av bönorna och all ost. Krydda med lite salt och peppar. Lägg de bönor som inte får plats i limpan runtom i ugnsfomen. Sätt in limporna mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills färsen har en innertemperatur på 72°C (kontrollera att du sticker termometern i färsen och inte i fyllningen). Mos: Häll av vattnet från potatisen. Värm mjölken. Vispa försiktigt sönder potatisen med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt. Skär tomaterna i skivor. Servera limporna med mos, tomater och resten av bönorna.