Fylld köttfärslimpa med ost och haricots verts

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g mjölig potatis
• 2 1/2 dl mjölk
• salt
• peppar
• 1/2 dl ströbröd
• 1/2 dl mjölk
• 1 ägg
• 500 g blandfärs
• 1/2 tsk salt
• 2 krm torkad oregano
• 1/2 påse frysta haricots verts (bönor) (à 600 g)
• 1/2 påse riven ost (à 150 g)
• 1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Så här gör du

1. Tina haricots vertsen.
2. Sätt ugnen på 225°C.
3. Mos: Koka upp saltat vatten i en kastrull.
4. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar.
5. Koka potatisen.
6. Köttfärslimpor: Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt det svälla några minuter.
7. Blanda ner färsen i bunken tillsammans med salt, peppar och oregano.
8. Forma till två smala limpor och lägg i en ugnsform.
9. Gör ett dike i mitten på limporna.
10. Fyll limporna med hälften av bönorna och all ost.
11. Krydda med lite salt och peppar.
12. Lägg de bönor som inte får plats i limpan runtom i ugnsfomen.
13. Sätt in limporna mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills färsen har en innertemperatur på 72°C (kontrollera att du sticker termometern i färsen och inte i fyllningen).
14. Mos: Häll av vattnet från potatisen.
15. Värm mjölken.
16. Vispa försiktigt sönder potatisen med elvisp.
17. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar.
18. Vispa moset luftigt.
19. Skär tomaterna i skivor.
20. Servera limporna med mos, tomater och resten av bönorna.