Frikadeller i tomatsås med mozzarella

Middag · 2 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 390 g pastasås tomat och basilika
• 2 port färska köttbullar
• salt
• peppar
• 1/2 ask persilja (à 20 g)
• 2 port färsk pasta (gärna papardelle vitlök och persilja)
• 1/2 förp salladsärtor (à 150 g)
• 125 g mozzarella
• 1 huvudsallad

Så här gör du

1. Sätt på vatten till pastan.
2. Frikadeller: Koka upp pastasåsen.
3. Sänk värmen och lägg i köttbullarna.
4. Sjud under lock ca 5 minuter.
5. Smaka eventuellt av såsen med salt och peppar.
6. Hacka persiljan och vänd ner i såsen.
7. Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
8. Låt salladsärtorna koka med pastan när det återstår 2 minuterna av koktiden.
9. Till servering: Skär mozzarellan i bitar.
10. Riv salladen i bitar och servera gärna med en vinägrett.
11. Servera frikadellerna i såsen till pasta, mozzarella, salladsärtor och sallad.