Frikadeller i tomatsås med mozzarella

Middag · 2 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 390 g pastasås tomat och basilika; 2 port färska köttbullar; salt; peppar; 1/2 ask persilja (à 20 g); 2 port färsk pasta (gärna papardelle vitlök och persilja); 1/2 förp salladsärtor (à 150 g); 125 g mozzarella; 1 huvudsallad

Så här gör du

Sätt på vatten till pastan. Frikadeller: Koka upp pastasåsen. Sänk värmen och lägg i köttbullarna. Sjud under lock ca 5 minuter. Smaka eventuellt av såsen med salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner i såsen. Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt salladsärtorna koka med pastan när det återstår 2 minuterna av koktiden. Till servering: Skär mozzarellan i bitar. Riv salladen i bitar och servera gärna med en vinägrett. Servera frikadellerna i såsen till pasta, mozzarella, salladsärtor och sallad.