Frikadeller i tomatsås med bucatini

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl mjölk
• 500 g blandfärs
• 1/2 tsk salt
• 2 krm peppar
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• 500 g passerade tomater
• 2 dl lätt crème fraiche tomat & basilika
• 4 port pasta (gärna bucatini)
• 2 gröna paprikor
• 2 tsk olivolja
• 1 tsk rödvinsvinäger

Så här gör du

1. Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det svälla några minuter.
2. Rör ner färs, salt, peppar, spiskummin och paprikapulver och blanda ordentligt.
3. Koka upp passerade tomater och crème fraiche i en stor kastrull.
4. Forma bollar av färsen och lägg ner i kastrullen.
5. Låt sjuda ca 10 minuter.
6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
7. Dela, ta bort kärnorna och skär paprikorna i strimlor och blanda dem med olivoljan och vinägern.
8. Krydda med salt och peppar.
9. Servera frikadellerna i såsen med pasta och paprika.