Frikadeller i tomatsås med bucatini

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 500 g passerade tomater; 2 dl lätt crème fraiche tomat & basilika; 4 port pasta (gärna bucatini); 2 gröna paprikor; 2 tsk olivolja; 1 tsk rödvinsvinäger

Så här gör du

Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det svälla några minuter. Rör ner färs, salt, peppar, spiskummin och paprikapulver och blanda ordentligt. Koka upp passerade tomater och crème fraiche i en stor kastrull. Forma bollar av färsen och lägg ner i kastrullen. Låt sjuda ca 10 minuter. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Dela, ta bort kärnorna och skär paprikorna i strimlor och blanda dem med olivoljan och vinägern. Krydda med salt och peppar. Servera frikadellerna i såsen med pasta och paprika.