Fransk potatissallad

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 800 g potatis; 3 schalottenlökar; 1/2 dl hackad dill och persilja; 1 - 1 1/2 msk kapris; 1 msk vinäger; 2 tsk fransk senap; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 krm socker; 3 msk raps- eller olivolja; 1 msk vatten

Så här gör du

Skala och koka potatisen i saltat vatten. Skala, hacka eller skiva löken. Hacka dillen och persiljan. Sås: Blanda alla ingredienserna till såsen. Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med schalottenlök och kryddgrönt. Häll över såsen och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen. Låt salladen stå ca 1 timme och ta smak. Till servering: Strö över kapris och servera potatissalladen till rökt kött, grillad korv, kall skivad rostbiff, varmrökt lax eller vegobiffar.