Fransk potatissallad

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 800 g potatis
• 3 schalottenlökar
• 1/2 dl hackad dill och persilja
• 1 - 1 1/2 msk kapris
• 1 msk vinäger
• 2 tsk fransk senap
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 krm socker
• 3 msk raps- eller olivolja
• 1 msk vatten

Så här gör du

1. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
2. Skala, hacka eller skiva löken.
3. Hacka dillen och persiljan.
4. Sås: Blanda alla ingredienserna till såsen.
5. Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med schalottenlök och kryddgrönt.
6. Häll över såsen och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen.
7. Låt salladen stå ca 1 timme och ta smak.
8. Till servering: Strö över kapris och servera potatissalladen till rökt kött, grillad korv, kall skivad rostbiff, varmrökt lax eller vegobiffar.