Fläskytterfilé med svampsås, brysselkål och potatis

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g potatis; 500 g brysselkål; 1 msk olja; salt; peppar; 1 gul lök; 1 msk olja; 2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl pastasås svamp/ost; 1 msk japansk soja; ca 600 g fläskytterfilé; 1 msk olja

Så här gör du

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt. Skär potatisen i skivor. Blanda den och brysselkålen med olja, salt och peppar (dela brysselkålen om de är stora). Häll ut på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter. Skala och hacka löken. Bryn löken i oljan i en kastrull. Blanda mjölken med majsstärkelsen och vispa ner i kastrullen. Rör ner pastasås och soja. Låt koka upp. Smaka av såsen med salt och peppar. Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor och stek dem i oljan i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Servera köttet med sås, potatis och brysselkål.