Fläskytterfilé med svampsås, brysselkål och potatis

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g potatis
• 500 g brysselkål
• 1 msk olja
• salt
• peppar
• 1 gul lök
• 1 msk olja
• 2 dl mjölk
• 2 tsk majsstärkelse
• 2 dl pastasås svamp/ost
• 1 msk japansk soja
• ca 600 g fläskytterfilé
• 1 msk olja

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
2. Skär potatisen i skivor.
3. Blanda den och brysselkålen med olja, salt och peppar (dela brysselkålen om de är stora).
4. Häll ut på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
5. Skala och hacka löken.
6. Bryn löken i oljan i en kastrull.
7. Blanda mjölken med majsstärkelsen och vispa ner i kastrullen.
8. Rör ner pastasås och soja.
9. Låt koka upp.
10. Smaka av såsen med salt och peppar.
11. Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor och stek dem i oljan i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
12. Krydda med salt och peppar.
13. Servera köttet med sås, potatis och brysselkål.