Fläskpannkaka

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 8 dl mjölk
• 4 dl vetemjöl
• 1 tsk salt
• 4 ägg
• 300 g fläskkött eller bacon
• lingonsylt

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Häll hälften av mjölken i en skål.
3. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet.
4. Häll i resten av mjölken.
5. Vispa sist ner äggen.
6. Skär fläsket i små tärningar.
7. Bryn dem i en stekpanna.
8. Fördela fläsket och stekfettet i en långpanna, 30x40 cm (för 4 port, bilden visar fläskpannkaka för 2 port) gärna med bakplåtspapper, fukta plåten lite och lägg på bakplåtspappret så ligger det still.
9. Häll smeten över fläsktärningarna.
10. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.
11. Servera med lingonsylt.