Fläskpannkaka

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 8 dl mjölk; 4 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 4 ägg; 300 g fläskkött eller bacon; lingonsylt

Så här gör du

Sätt ugnen på 200°C. Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen. Skär fläsket i små tärningar. Bryn dem i en stekpanna. Fördela fläsket och stekfettet i en långpanna, 30x40 cm (för 4 port, bilden visar fläskpannkaka för 2 port) gärna med bakplåtspapper, fukta plåten lite och lägg på bakplåtspappret så ligger det still. Häll smeten över fläsktärningarna. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Servera med lingonsylt.