Fläskfärsbullar i krämig tandoori

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 port ris eller nudlar
• 1 ägg
• 1/2 dl ströbröd
• 500 g fläskfärs
• 1/2 tsk salt
• 1 lime
• 1/2 msk olja
• 400 ml kokosmjölk
• 1 dl vatten
• 2 msk tandoorikrydda
• 250 g broccoli
• 1/2 msk olivolja
• peppar
• 1 msk sesamfrö

Så här gör du

1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Blanda ägg och ströbröd och låt det svälla några minuter.
3. Blanda ströbrödsblandningen med färs och salt.
4. Riv det yttersta skalet från limen och vänd ner.
5. Forma färsen till bullar och bryn dem i oljan i en stekpanna.
6. Häll kokosmjölk, vatten och tandoorikrydda i en kastrull och koka upp.
7. Lyft ner bullarna i kastrullen och låt sjuda ca 5 minuter.
8. Skär limen i klyftor och smaka av såsen med några droppar limesaft.
9. Servera resten av klyftorna till maten.
10. Skär broccolin i klyftor och stek dem i olivoljan i en stekpanna.
11. Salta och peppra.
12. Häll i sesamfröna när broccolin är mjuk och stek någon minut ytterligare.
13. Servera bullarna i såsen med ris, broccoli och limeklyftor.