Fetaostpaj med kycklingfärs och tomatsallad

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 förp pajdeg fullkorn (à 250 g); 1/2 rödlök; 500 g kycklingfärs; 1 msk olja; 2 tsk paprikapulver; 1 tsk torkad oregano eller basilika; salt; peppar; 4 ägg; 3 dl mjölk; 1 msk japansk soja; 1 förp majskorn (à 150 g); 1 dl riven ost; 1/2 förp fetaost (à 150 g); 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 rödlök; 1 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger

Så här gör du

Sätt ugnen på 225°C. Rulla ut pajdegen i en pajform, ca 27 cm i diameter (för 4 port). Skala och hacka hela löken. Stek hälften av lökhacket (resten används i salladen) tillsammans med kycklingfärsen i oljan i en stekpanna. Krydda med paprikapulver, oregano, salt och peppar. Lägg färsen i pajformen. Vispa ihop ägg, mjölk och soja och häll över färsen. Häll av majsen och strö över pajen. Toppa med riven ost och smula över fetaosten, ställ in pajen mitt i ugnen cirka 30 minuter. Tomatsallad: Skär tomaterna i bitar. Blanda tomaterna med lökhacket. Krydda med salt och peppar. Ringla över olivolja och vinäger. Servera pajen med tomatsalladen.