Fetaostbiffar med tzatziki och paprika

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 gurka
• 1 vitlöksklyfta
• 2 dl matyoghurt
• salt
• svartpeppar
• 150 g fetaost
• ca 500 g lammfärs
• 1/2 tsk salt
• 1 ägg
• 1 tsk rosmarin
• 1 tsk sambal oelek
• 1 msk olja
• 4 port ris
• 1 röd paprika
• 1 gul paprika
• 1/2 msk olivolja
• 2 tsk rödvinsvinäger
• 1/2 tsk oregano

Så här gör du

1. Tzatziki: Riv gurkan grovt på rivjärn.
2. Krama ur vattnet.
3. Skala och riv vitlöken.
4. Blanda gurkan med vitlök och yoghurt.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Fetaostbiffar: Smula fetaosten.
7. Blanda först lammfärsen noga med saltet.
8. Vänd sedan ner hälften av fetaosten, ägg, rosmarin och sambal oelek.
9. Forma färsen till 8 pannbiffar (för 4 port).
10. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
11. Stek pannbiffarna i oljan ca 12 minuter.
12. Vänd då och då.
13. Paprika: Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.
14. Ringla över olivolja och vinäger och krydda med oregano, salt och peppar.
15. Strö över resten av fetaosten och servera med biffar, tzatziki och ris.