Fetaostbiffar med tzatziki och paprika

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 gurka; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; salt; svartpeppar; 150 g fetaost; ca 500 g lammfärs; 1/2 tsk salt; 1 ägg; 1 tsk rosmarin; 1 tsk sambal oelek; 1 msk olja; 4 port ris; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 1/2 msk olivolja; 2 tsk rödvinsvinäger; 1/2 tsk oregano

Så här gör du

Tzatziki: Riv gurkan grovt på rivjärn. Krama ur vattnet. Skala och riv vitlöken. Blanda gurkan med vitlök och yoghurt. Smaka av med salt och peppar. Fetaostbiffar: Smula fetaosten. Blanda först lammfärsen noga med saltet. Vänd sedan ner hälften av fetaosten, ägg, rosmarin och sambal oelek. Forma färsen till 8 pannbiffar (för 4 port). Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Stek pannbiffarna i oljan ca 12 minuter. Vänd då och då. Paprika: Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Ringla över olivolja och vinäger och krydda med oregano, salt och peppar. Strö över resten av fetaosten och servera med biffar, tzatziki och ris.