Fetaostbiffar med paprikasallad

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g nötfärs; 1 ägg; 150 g fetaost; 2 krm salt; 2 krm peppar; 1 msk smör eller olja; 4 port ris eller annat gryn; 1 grön paprika; 250 g körsbärstomater; 1/2 rödlök; 1 tsk oregano; 1 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; salt; peppar; 2 dl matyoghurt

Så här gör du

Sätt ugnen på 200˚C. Biffar: Häll ströbröd och mjölk i en bunke. Låt stå och svälla några minuter. Blanda ner färsen, ägget och smulad ost. Krydda med salt och peppar. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Biffar: Forma två biffar per portion av färsen och bryn i smöret i en stekpanna. Lägg biffarna i en ugnsform och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter. Sallad: Skär paprikan i skivor och pilla loss kärnorna. Dela tomaterna. Skala och hacka eller skiva löken. Blanda paprika, tomater och lök med oregano, olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar. Till servering: Servera biffarna med sallad, ris och yoghurt.