Färsbullar "extra allt"

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 500 g nötfärs
• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl matlagningsgrädde
• 1 liten gul lök
• 1/2 dl kapris
• 1 ägg
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 paket fetaost (à 150 g)
• 1/2 dl kalamataoliver
• 2 msk finskuren gräslök
• 1/2 msk honung
• 1 tsk torkad oregano
• 1 ägg

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda ströbröd och grädde.
3. Låt stå 5 minuter.
4. Skala och riv löken fint.
5. Blanda färsen med lök, ströbrödsblandning, kapris och ägg.
6. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
7. Fyllning: Smula fetaosten.
8. Grovhacka oliverna.
9. Blanda fetaost och oliver med gräslök, honung, oregano och ägg.
10. Forma färsen till ca 12 biffar (för 4 port).
11. Gör en urgröpning i mitten och lägg i lite av fyllningen.
12. Nyp ihop och forma till stora köttbullar.
13. Upprepa med resten av färsen.
14. Lägg färsbullarna på en bakpappersklädd plåt.
15. Tillaga mitt i ugnen 20–25 minuter.
16. Servera gärna med klyftpotatis och en grönsallad.