Enkel köttfärslimpa med tomat och rostad lök

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g potatis; 500 g blandfärs; 1 1/2 dl rostad lök; 1 dl tomatpesto; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; salt; peppar; 1/2 cosmopolitansallad

Så här gör du

Sätt ugnen på 225˚C. Koka potatisen. Blanda köttfärsen med den rostade löken och hälften av peston. Tryck ut färsen i två smala och platta köttfärslimpor (för 4 port) i en liten ugnsform. Sätt in formen i ugnen ca 20 minuter eller tills färsen har en innertemperatur på 70˚C. Koka upp grädden med resten av peston. Smaka av med salt och peppar (späd eventuellt med lite mjölk). Dela salladen. Servera köttfärslimpan med potatis och sallad.