Enkel köttfärslimpa med tomat och rostad lök

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g potatis
• 500 g blandfärs
• 1 1/2 dl rostad lök
• 1 dl tomatpesto
• 2 1/2 dl matlagningsgrädde
• salt
• peppar
• 1/2 cosmopolitansallad

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225˚C.
2. Koka potatisen.
3. Blanda köttfärsen med den rostade löken och hälften av peston.
4. Tryck ut färsen i två smala och platta köttfärslimpor (för 4 port) i en liten ugnsform.
5. Sätt in formen i ugnen ca 20 minuter eller tills färsen har en innertemperatur på 70˚C.
6. Koka upp grädden med resten av peston.
7. Smaka av med salt och peppar (späd eventuellt med lite mjölk).
8. Dela salladen.
9. Servera köttfärslimpan med potatis och sallad.