Cottage cheeselasagne med spenat

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk olja
• 2 förp krossade tomater (à 390 g)
• 600 g fryst, tinad bladspenat
• 1 msk chilipulver
• 500 g cottage cheese
• 12 lasagneplattor
• 2 dl riven ost (gärna lagrad)

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skala och hacka lök och vitlöksklyftor.
3. Fräs i olja i en stor kastrull tills löken blivit mjuk.
4. Häll i krossade tomater och låt koka 4-5 minuter.
5. Blanda i bladspenat och koka ytterligare 2-3 minuter.
6. Krydda med salt, svartpeppar och chilipulver.
7. Ta från värmen och rör ner cottage cheese.
8. Varva tomatröran med lasagneplattor i en smord ugnssäker form (ca 25 x 30 cm för 4 portioner), börja och avsluta med ett tunt lager röra.
9. Toppa med riven ost, gärna lagrad.
10. Tillaga mitt i ugnen ca 30 minuter.
11. Servera gärna med en sallad.