Corn ribs

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 färska majskolvar
• 1 dl rökig bbq-sås
• 2 tsk paprikapulver
• 2 msk olivolja
• 2 msk olja
• salt
• svartpeppar
• 1 msk inlagd jalapeño
• 2 tsk lag från jalapeño
• 1 1/2 dl majonnäs
• 2 tsk grön tabasco
• 1 dl finriven parmesan
• 1 kruka persilja

Så här gör du

1. Ta bort blasten på majskolvarna.
2. Skär dem i 4 klyftor på längden.
3. Om det är svårt att dela majskolvarna kan du istället göra 8 klyftor.
4. Dela då först majskolven på mitten och ställ sedan de två delarna på högkant och dela varje del i 4 klyftor.
5. Blanda bbq-sås, paprikapulver och olivolja till en glaze.
6. Pensla majskolvsklyftorna med olja och krydda med salt och peppar.
7. Grilla majsen runt om i ca 10 minuter tills de får fin färg.
8. Pensla med glazen efter halva tiden och vänd då och då.
9. Jalapeñomajonnäs: Hacka jalapeñon fint.
10. Blanda jalapeño, jalapeñospad, majonnäs och tabasco.
11. Smaksätt med salt och peppar.
12. Riv parmesanosten fint.
13. Hacka persiljan.
14. Ringla jalapeño- eller srirachamajonnäs på majsen, toppa med parmesan och hackad persilja.