Corn ribs

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 färska majskolvar; 1 dl rökig bbq-sås; 2 tsk paprikapulver; 2 msk olivolja; 2 msk olja; salt; svartpeppar; 1 msk inlagd jalapeño; 2 tsk lag från jalapeño; 1 1/2 dl majonnäs; 2 tsk grön tabasco; 1 dl finriven parmesan; 1 kruka persilja

Så här gör du

Ta bort blasten på majskolvarna. Skär dem i 4 klyftor på längden. Om det är svårt att dela majskolvarna kan du istället göra 8 klyftor. Dela då först majskolven på mitten och ställ sedan de två delarna på högkant och dela varje del i 4 klyftor. Blanda bbq-sås, paprikapulver och olivolja till en glaze. Pensla majskolvsklyftorna med olja och krydda med salt och peppar. Grilla majsen runt om i ca 10 minuter tills de får fin färg. Pensla med glazen efter halva tiden och vänd då och då. Jalapeñomajonnäs: Hacka jalapeñon fint. Blanda jalapeño, jalapeñospad, majonnäs och tabasco. Smaksätt med salt och peppar. Riv parmesanosten fint. Hacka persiljan. Ringla jalapeño- eller srirachamajonnäs på majsen, toppa med parmesan och hackad persilja.