Citronpasta med köttbullar

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• ca 500 g nötfärs; 1 vitlöksklyfta; 1 ägg; salt; peppar; 1 msk olja; 4 port pasta (gärna spaghetti); 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl vatten; 1/2 tsk oregano; finrivet skal av 1/2 citron; 65 g rucola

Så här gör du

Blanda färsen med skalad riven vitlök och ägg. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Rulla till köttbullar och stek runtom i oljan i en stekpanna. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Blanda crème fraiche, vatten, oregano och rivet citronskal. Blanda det med köttbullarna och låt småputtra ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll av pastan och blanda den med rucola. Servera pastan tillsammans med köttbullar och sås.