Citronpasta med köttbullar

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• ca 500 g nötfärs
• 1 vitlöksklyfta
• 1 ägg
• salt
• peppar
• 1 msk olja
• 4 port pasta (gärna spaghetti)
• 2 dl lätt crème fraiche
• 1 dl vatten
• 1/2 tsk oregano
• finrivet skal av 1/2 citron
• 65 g rucola

Så här gör du

1. Blanda färsen med skalad riven vitlök och ägg.
2. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
3. Rulla till köttbullar och stek runtom i oljan i en stekpanna.
4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
5. Blanda crème fraiche, vatten, oregano och rivet citronskal.
6. Blanda det med köttbullarna och låt småputtra ca 5 minuter.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Häll av pastan och blanda den med rucola.
9. Servera pastan tillsammans med köttbullar och sås.