Caesarsallad med persiljestekt kyckling

Middag · 2 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 förp riven parmesan (à 85 g); 2 dl smetana; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 200 g romansallad; 150 g färska haricots verts (bönor); 2 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g); 2 tsk olja; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 1 förp krutonger med vitlök & persilja (à 120 g)

Så här gör du

Blanda ost och smetana. Pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar. Skär salladen i bitar och blanda med dressingen. Ansa bönorna och stek dem tillsammans med kycklingen i oljan i en stekpanna. Stek kycklingen ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Hacka persiljan. Servera salladen med kyckling och bönor. Toppa med krutonger och persilja.