Caesarsallad med krutonger

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 st romansallad; 1 vitlöksklyfta; 1 msk kapris; 3 sardellfiléer; 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl majonnäs; 1 dl finriven parmesan; salt; svartpeppar; 1 citron; 1 vitt bröd (1 bröd motsvarar 10 tunna skivor); 2 msk olivolja; grillad kycklingfilé

Så här gör du

Sätt ugnen på 225°C. Ansa och skär salladen i ca 3 cm stora bitar. Skala vitlöken. Finhacka den, kapris och sardeller. Blanda hacket med crème fraiche, majonnäs och parmesan. Smaksätt med salt, peppar och några droppar pressad citronsaft. Skär brödet i tunna skivor, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivoljan. Sätt plåten mitt i ugnen och rosta bröden på båda sidor tills de får fin färg. Passa noga då de bränns lätt. Vänd salladen i dressingen. Lägg salladen på ett fat och toppa med krutongerna och den grillade kycklingfiléen.