Burrata med brynt rosmarinsmör och pinjenötter

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 burrata (à 100 g)
• 50 g smör
• 1 kruka rosmarin (1 dl plockad, för 4 port)
• 50 g pinjenötter
• flingsalt
• svartpeppar
• endiveblad (till servering)

Så här gör du

1. Ta fram burratan i rumstemperatur.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Tillsätt rosmarin och pinjenötter och bryn tills smöret och nötterna blir gyllenbruna.
4. Bryt upp burratan och lägg på ett fat.
5. Ringla över smöret med nötterna, strö över flingsalt och peppar.
6. Servera direkt tillsammans med endiveblad.