Burgare med bönröra

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 st vegetariska burgare (t ex Hälsans Kök Burgare); 1 förp vita bönor (à 400 g); 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl färska örter, t ex basilika, persilja och dragon; 2 msk pesto; 2 dl lätt crème fraiche; 1 citron (gärna ekologisk); salt; peppar; 4 skivor bröd, gärna lantbröd; 1 rödlök; 2 tomater; romansallad

Så här gör du

Spola bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Skala vitlöksklyftan, hacka den och de färska örterna. Blanda bönorna med pesto, crème fraiche, vitlök och örter. Skölj citronen, riv skalet och banda det med bönorna. Smaka av med salt och peppar. Grilla eller stek burgarna enligt anvisningen på förpackningen. Grilla eller rosta brödet. Skala löken, skiva den och tomaterna. Lägg några salladsblad på brödet, fortsätt med tomat, lök, bönblandningen, burgaren och toppa med lite lök.