Bruschetta med svamp och serranoskinka

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 150 g trattkantareller eller champinjoner eller hälften av var
• smör att steka i
• 2 - 3 färska fikon
• ca 1 msk brun farin
• salt
• peppar
• 4 skivor formfranska
• 8 skivor serranoskinka eller parmaskinka
• 4 msk färskost
• rucolasallad

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 250°C, "grill".
2. Stek svampen i smör.
3. Salta och peppra.
4. Skär fikonen i klyftor/halvor.
5. Strö farin på snittytan och sätt in i ugnen några sekunder.
6. Grilla bröden på båda sidor i ugnen, eller smörstek dem.
7. Bre färskosten på bröden.
8. Lägg på skinka och svamp.
9. Garnera med fikon och rucolasallad.