Middag · 4 portioner ·
Ansa och skär blomkål och broccoli i buketter. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Häll av, skölj i kallt vatten. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Tvätta 1 apelsin (för 4 port) under varmt vatten. Finriv skalet och pressa ut juicen. Skala de andra apelsinerna med kniv. Skär dem i skivor. Grovhacka sardellerna. Rör ihop olja, chili, salt, sardeller, kapris, det finrivna skalet och den färskpressade juicen till en dressing i en bunke. Blanda dressingen med grönsakerna. Lägg upp på ett fat och toppa med apelsinskivorna.