Brända mandlar

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 200 g sötmandel; 1 1/2 dl strösocker; 1/2 dl vatten

Så här gör du

Rosta mandlarna i en torr stekpanna tills de börjar ta färg, ca 5 minuter. Koka upp vatten och socker i en vid kastrull (minst ca 25 cm i diameter). Låt koka tills sockret löst sig. Tillsätt mandlarna och koka tills det blir torrt och sockrar sig. Rör då och då. Låt sockret börja smälta lite och rör om så att sockret fastnar. Häll ut mandlarna på ett bakplåtspapper och låt svalna. Förvara i en lufttät burk.